Zip Боте Double Bock

Zip Боте Double Bock (темное, Украина, алк. 5,5%, пл. 15%)

Производитель: ООО “Первый Днепропетровский пивзавод”, разливается в кеги, распространяется через сеть “разливашек” “Море Пива”.

Впервые пробую этот сорт пива, в связи с чем решил узнать о нем больше. Вот что говорит  Википедия: “Доппельбок (нем. Doppelbосk) — Бок-бир с экстрактивностью начального сусла более 18 % и крепостью 7–12 % и более. ...Монахи получили от Максимилиана I право самостоятельно варить пиво в 1629 году. Они еще больше увеличили его плотность и крепость, поэтому оно стало еще сытнее. Позже такое пиво получило название Доппельбок.”

Я решил позанудничать и задал вопрос администрации “Море Пива” о выборе названия для этого сорта, т.к. налицо несоответствие ТТХ “Боте” классическим. Вразумительного ответа, увы, не получил.

Темно-коричневое с желтоватой плотной пеной. Аромат насыщенный и многообразный: сливочно-карамельный моментально улетучивается, появляется слегка “винный” запах, переходящий в солодовую сладость с пряными нотками и вкраплениями подвальной сырости. Вкус сладкий с кислинкой, солодовый с кофейными нюансами. Пиво кажется плотнее и крепче, чем есть на самом деле. В послевкусии продолжительная хмелевая горечь.

Вердикт: отличное пиво, рекомендую. Буду искать классические немецкие марки того же сорта для проведения сравнительного анализа. :-)