“Корни «Franziskaner» уходят к 1363 году. Именно в этом году пивовар Сейдел Ватерстеттер (Seidel Vaterstetter) впервые упоминается как владелец «пивоварни рядом с францисканцами» на мюнхенской улице Резиденцштрассе (Residenzstrasse). Название «Franziskaner» перешло от названия самого монастыря, который располагался наискосок через дорогу.”
Одна из моих любимых марок пива, т.к. основная специализация производителя (Spaten-Franziskaner-Brau GmbH) - пшеничное пиво, которое мне очень и очень… :-)
Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (вайцен, Германия, алк. 5,1%, пл. 11,8%)
Мутное, ярко-золотистое, с очень высокой и стойкой, белоснежной и плотной пенной шапкой. Обильный дрожжевой осадок. Яркий пшеничный аромат с нотками фруктов (цитрусовые, бананы, абрикосы). Отстоявшись, пиво приобретает кисловатый дрожжевой аромат, дополняющий основной “букет”. Вкус насыщенный, пшенично-дрожжевой, больше кислый чем сладкий. Пиво сильно карбонизированное, игристое и “колючее”, но пьется легко и очень освежает. Плотность достаточная, свойственная вайцену. Послевкусие продолжительное: пряности, фруктовая косточка.
Вердикт: замечательный классический вайцен, но со своим характером, с “изюминкой”. Отлично!
Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel (дункельвайцен, Германия, алк. 5,1%, пл. 11,8%)
Мутное, светло-коричневое, с невысокой крупнозернистой пеной. Много дрожжевого осадка. В аромате: пшеница, дрожжи, хлебная корка, орехи. Довольно “густое” и насыщенное, но в отличие от предыдущего экземпляра из этого обзора кажется несколько менее плотным и более “мягким” - карбонизированно значительно меньше. Полнотелое, пьется легко и с удовольствием! Вкус приятный и сбалансированный: пшеница, нотки карамели и дрожжевая легкая кислинка. Послевкусие орехово-хлебное.
Вердикт: шедевр, без вариантов!
Этот пост будет дополняться
Комментариев нет:
Отправить комментарий