BeerCraft 12-th Player

BeerCraft 12-th Player (пильзнер, Украина, алк. 5,4%, пл. 13%)

Новый сорт пива из линейки “Гурман меню”. Пильзнер редко варят крафтовые пивовары, поэтому был немного удивлен. От пильзнера не приходится ждать праздника вкуса, но он должен соответствовать характеристикам. Пробуем.

Пиво прозрачное, бледно-янтарного цвета, с высокой, стойкой пенной шапкой. В аромате: солодовая кисло-сладость, немного хмеля. Аромат простой и приятный. Отстоявшись, пиво добавляет к аромату подвальную сырость. Вкус легкий и освежающий - много зерновой кислинки, немного солодовой сладости. Пиво колючее, газированное. Послевкусие чересчур завалено в хмелевую горечь, тут баланс не соблюден.

Вердикт: пиво вызвало неоднозначные эмоции. Вроде бы классический пильзнер, освежающий легкий и приятный… но избыточная горечь в послевкусии портит впечатление.

BeerCraft Trip to Brugge

BeerCraft Trip to Brugge (бельгийский светлый эль, Украина, алк. 5,4%, пл. 13,7%)

Пиво светло-коричневого цвета, мутное, с невысокой пенной шапкой. Довольно плотное с обильным осадком. Мощный аромат цветов (чайная роза), фруктовая "парфюмерность", пряности, винно-виноградная составляющая. Отстоявшись, пиво теряет большую часть ароматов, заменяя их мёдом с едва уловимой хмелевой отдушкой.

Карбонизация минимальная. Вкус сладковатый, фруктовый, моментально переходящий в сильную травянистую горечь. Горечь чрезмерная, навязчивая, перебивающая все нюансы, способствующая обильному слюноотделению. Этот сорт напомнил индийский светлый эль (IPA) с его невыносимой полынной горечью.  Производитель называет это " умеренная хмелевая горечь дополненная оттенками перечных фенолов".

Нет.

Вердикт: крафтовая "парфюмерность", цветочная "фруктовость" и ГОРЕЧЬ. IPA, нелюбимый IPA. Не мой сорт, не понравилось.

BeerCraft Vanilla Porter

BeerCraft Vanilla Porter (портер (baltic porter), Украина, алк. 8%, пл. 19,6%)

Днепропетровские пивовары продолжают свою крафтовую линейку. Сегодня Vanilla Porter. Комплектная брошюрка сообщает, что это пиво выдерживается на вискарной дубовой щепе с добавлением стручковой ванили. Гарантируют крепость и насыщенный аромат. Пробуем.

Темно-коричневое, практически черное с невысокой, желтоватой и плотной пенной шапкой. В аромате: легкая медовая сладость, мощная шоколадно-кофейная составляющая, кисловатый чернослив, немного коньячно-вискарных оттенков (быстро пропадают) и какие-то карамелизованные фрукты. Постояв, пиво теряет большую часть ароматов, остается только мед и кофе. Вкус довольно сложный - сперва солодовая кисло-сладость, следом проявляются сухофрукты, в конце - кофе с коньяком. Послевкусие сухое (но не вяжущее), присутствуют намеки на крепкий алкоголь (приятный, без спирта), с травянистой горечью в конце. Хмель не почувствовал.

Пиво очень плотное, довольно крепкое, “пьяное” и согревающее, но без отвратительного спирта во вкусе.

Вердикт: снова получилось. “Пряный кофе с коньяком” в лучшем его виде. Такой портер мне подходит. Всячески одобряю и жду нового сорта в линейке.

BeerCraft Honey October

BeerCraft Honey October (вайцен (вайсбир), Украина, алк. 5%, пл. 13%)

Новый (октябрьский) сорт из линейки “Гурман меню” от “Море Пива” и днепропетровского пивзавода - Honey October.

Теперь пиво из этой линейки комплектуют бумажным пакетом и брошюркой с информацией о данном сорте. Видимо, это должно подчеркивать “элитарность” (“крафтовость”) пива. Мне нравится.

В брошюрке: краткая история возникновения сорта и довольно полная информация о характеристиках пива. Яростно плюсую такой подход!

Пробуем.

Пиво цвета густого абрикосового сока с мякотью, непрозрачное, мутное. Обилие дрожжевого осадка. Пена высокая, плотная и стойкая. В ярком и насыщенном аромате богатство фруктов - бананово-абрикосовые тона, моченые яблоки, цветочные нотки, немного пшеничной кисло-сладости. Во вкусе зерновая сладость, фрукты (в основном - банан), мед слабо прослеживается, но присутствует, легкая цитрусовая кислинка. Пиво умеренно “колючее” (довольно сильная карбонизация). Продолжительное пряное гвоздично-дрожжевое послевкусие с хлебно-пшеничными вкраплениями, хмель - отсутствует. Тело плотное, пиво “густое” и сбалансированное.

Вердикт: отлично! “Медовый октябрь” способен конкурировать с немцами (пожалуй, даже дает фору), как бы громко это ни звучало. Качественный, профессионально сваренный напиток. Молодцы!

Испытываю нежные чувства к вайцену, поэтому немного жаль, что этот представитель данного сорта не пойдет в массы - “крафтовая” концепция линейки не позволяет. :-(