BeerCraft Imperium

BeerCraft Imperium (имперский стаут, Украина, алк. 8%, пл. 20,5%)

Продолжаем крафтовую линейку от “Море пива”. “Imperium - пиво, сваренное в знак уважения ко всем представителям “темной стороны” пива.”

Этот сорт приурочен к выходу нового эпизода “Звездных войн” - об этом говорит название сорта, сленг из вселенной Лукаса, используемый в описании пива в комплектной брошюрке и фон брошюрки, стилизованный под “Звезду смерти”. Очень круто! Пробуем.

Черное с коричневым, мутное, с невысокой, плотной, очень темной, кофейной пенной шапкой. Из описания: “цвет, как и подобает настоящему напитку “Темной Империи””. :-) В не слишком насыщенном аромате чувствуется: карамель, ржаная, слегка подгоревшая хлебная корка, сливовая косточка, хмелевая горчинка. Вкус довольно сложный: легкая, практически незаметная зерновая сладость (плюс горчинка жаренного солода), отдаленная “кофе-шоколадность”. Пиво очень плотное и маслянистое, “обволакивающее”. Карбонизация минимальная. Долгое послевкусие - кофе, переходящее в нарастающую хмелевую горечь.  

Вердикт: отличное пиво! Плотное, крепкое, но питкое - без выраженного спиртового вкуса. Намек на любимую кино-сказку, определенно добавляют баллов этому напитку. :-) May the Force be with you!

BeerCraft Cossack Way

BeerCraft Cossack Way (лагер смешанного типа, Украина, алк. 4,9%, пл. 12,7%)

Новая неделя, новый “крафт” от “Море Пива”. Особенности: комбинированный стиль, подкопченный солод в составе для “придания неожиданных вкусовых тонов”. История возникновения из комплектной брошюрки: “Данный сорт пива сварен как знак уважения к истории Украинского казачества и основанию Запорожской Сечи… пивовары в данном сорте попытались передать атмосферу присущую Запорожской Сечи: свобода, братство, добро и немного тепла с “дымком””. Пробуем.

Светло-соломенного цвета, с высокой крупнозернистой пеной. Сразу бросается в глаза адская карбонизация пива - очень активно шипяще-бурлящее. В аромате: зерновая сладость, ваниль (!), легкая “сливочность”. Вкус довольно странный для лагера (да, производитель предупреждал): солодовая сладость отсутствует, пиво больше тяготеет к травянисто-хмелевой сухости, но не горечи - горечь не выпирает, вкус сбалансированный, мягкий. Присутствует легкая кислинка непонятного происхождения. Послевкусие также сухое и травянистое. Подкопченность настолько отдаленная, что скорей всего это психосоматическое и я ее просто не почувствовал.

Вердикт: необычное и непонятное, но в целом - понравилось. Непривычный лагер с интересным вкусом и ароматом.

BeerCraft Red Apache

Продолжаем еженедельное “Гурман меню” от “Море Пива”.

Красновато-коричневого цвета с невысокой среднезернистой пенной шапкой. Аромат: карамельный солод, травы, немного цветов.

Вкус: мягкий и сбалансированный, немного сухой и монотонный - сладость отсутствует, горечь не выпирает. Карбонизация минимальная.

Послевкусие: непродолжительное. Хмелевая горечь в вперемешку с травянистой доминирует, но ненавязчиво, ровно. Присутствуют хвойные нотки.

Вердикт: впечатления неоднозначные. Ожидал сильной горечи, на которую намекало описание, но её не обнаружил, что очень порадовало. Но в целом... пиво немного скучное, хотя это не преуменьшает его довольно высокого качества. Неплохой опыт, на один раз.

Ченігівське Біле

Ченігівське Біле (пшеничное нефильтрованное, Украина, алк. 4,8%, пл. 12%)

Много лет не пил этот сорт, по совету товарищей решил проверить, что из себя представляет массовый украинский пшеничный нефильтрач сегодня.

Особенности: в составе есть кориандр (значит это пиво ближе к бельгийскому “витбиру”, чем к немецкому “вайцену”), также присутствует стабилизатор, а это печально. Пробуем.

Мутное, соломенного цвета, с мелкозернистой, моментально падающей пеной. В аромате: дрожжи, легкая медовая сладость, чуть заметная “подвальная сырость”. Вкус довольно невзрачный и пустой - пиво очень водянистое. Какая-то навязчивая химическая “кислотность” с пшеницей на фоне. Послевкусие практически отсутствует - слаборазличимый хмель и кориандр.

Вердикт: печальное и невнятное. Массовый продукт. Ширпотреб. Пиво не отвратительное, нет… сложно дать определение…

Важно! Это вторая дегустация за последние два дня. В первый раз, когда я купил это пиво очень охлажденным и меня мучила жажда, оно показалось мне удивительно вкусным, освежающим и питким. Был удивлен, но недоверчивость взяла верх. Во время сегодняшней дегустации температура пива была более “классической”. Результат выше. Пиво освежает, пить замороженным.